セルフホットドック

今日の献立

セルフホットドック　　

牛乳

とうがんスープ

★セルフホットドック★
背わりコッペパンに、きゃべつのボイル・ウィンナー・ケチャプをはさんで
楽しくいただきました。

★とうがんスープ★
豚ももスライス・清酒・しょうが・とうがん・にんじん・マロニー・チンゲンサイ
ねぎ（コンソメ・うすくち醤油・塩・コショウ）で、あっさりとした味が夏向きの
料理によく合います。

塩ラーメン

今日の献立

塩ラーメン　　　牛乳

バンバンジー

りんごゼリー

 [塩ラーメン]
　　中華麺・豚ももスライス・にんにく・しょうが・清酒・塩・コショウ・オイル・タマネギ
　　りょくとうもやし・きくらげ・ねぎ・塩・中華スープ・岡山森林どりブイヨン・うすくち醤油
　　で、あっさり塩ラーメン　♪　好評でした　♪
　
[バンバンｼﾞｰ]
　　ソフトササミフレークで、あっさりと美味しそうに食べていました。

　　　　　そしてりんごゼリーでした☆
   

伝えたい食材から

今日の献立

ごはん　　　牛乳

肉じゃが　　　

ひじきのあえもの

伝えたい食材（ひじき）
現代人に不足しがちな栄養素がたっぷり
ひじきはカルシウム、食物繊維が豊富、しかし低カロリー素早く、簡単。
和風のサラダ感覚で用いるなどおすすめです。

効果的な組み合わせ
カルシウムも鉄も吸収率を高めるには、良質のたんぱく、ビタミンＣが必要。
また、カルシウムには、マグネシウム（種実・大豆・いんげん豆・枝豆・ほうれんそう・
青背の魚などが含む）、ビタミンＤ、クエン酸などを組み合わせると吸収アップです。

栄養いっぱい旬の魚

今日の献立

食パン　　　牛乳

 あじの

ラビゴットソースがけ

レタススープ

《ラビゴットは、フランス語で、元気を回復させるの意味》

西洋料理のソースの１つ。フレンチドレッシングにタマネギ、

パセリなどのみじん切りやケーパーを加えて作る。サラダや

オードブルのソースに用いる。

魚料理や肉料理をさっぱり食べられる絶品ソースです！

パンに魚や添え野菜をはさんで楽しく食べていました。

♪レタススープも好評でした。♪

お彼岸献立

今日の献立

わかめうどん　　牛乳

きんぴら

おはぎ（きなこ）

［おはぎ］
お彼岸は１年に２回、春分の日と秋分の日を中日にして、その前後７日間のことをいいます。お彼岸の間にお墓参りに行き、おはぎやぼたもちをお供えしてご先祖様を供養します。おはぎは秋に咲く花である「萩」にたとえて「お萩」、ぼたもちは春に咲く花である「牡丹」にたとえて「牡丹餅」というそうです。今日のおはぎは、外はきな粉で中はつぶあんでした。　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　♪　大変好評でした。　♪   

かぼちゃのうま煮

   

今日の献立

ごはん　　牛乳

かぼちゃのうま煮

おかかあえ

  かぼちゃは、カロテンや食物繊維がたっぷりの緑黄色野菜です。

  １年中手に入りますが、何といっても「夏が旬！」Ｂカロチン

  豊富で美肌効果の高いかぼちゃは、スープ・味噌汁・天ぷら・

  和え物などいろいろなレシピで味わってください。

  おかか和え、野菜嫌いのいつも少なくしてと声の上がる子ども

  達が、おかわりで好評でした。

津山っ粉米麺

今日の献立

ビビンバ　　

牛乳

米麺スープ

［津山っ粉米麺］

米麺はお米を食べやすくするため「ご飯を麺状に加工」した食品で、小麦粉麺とは「異なった味と食感」です。新しいお米の消費方法として今注目を集めています。干しえびの味がよく出て美味しくいただけました。

★ビビンバ

「ビビン」が混ぜる「バ」がごはんの意味です。ビビンバの起源については、韓国内でも、意見がわかれて、庶民料理から始まったという説と、宮廷料理から始まったという説があります。

　　　　

　　　　　　♪野菜たっぷり、栄養たっぷりのヘルシーメニュー人気です♪

　　　　　　　　　　　　　　　

鶏のから揚げ

今日の献立

黒糖ﾊﾟﾝ　　　　　牛乳

鶏のから揚げ　　　

野菜ソテー

もちむぎスープ

もちむぎは優れた食品

　もちむぎには白米の２５倍の食物繊維が含まれています。

特に血中コレステロールを下げる働きや、大腸がんの予防効果があるとされるβ-グルカンが米や小麦粉に比べて多くふくまれています。

★もちむぎスープ［カットベーコン・たまねぎ・じゃがいも・こまつな・もちむぎ・コンソメ・薄口しょうゆ・塩・コショウ］

★鶏のから揚げの下味は、塩・コショウ・ガーリックパウダーを混ぜ合わせたものです。付け合せは野菜ソテーでした。

          ♪　から揚げ好評でした。♪

ビーンズサラダ

今日の献立

ミートスパゲディ　　　

牛乳

ビーンズサラダ　　　

冷凍ピーチ　黄桃

［ミートスパゲディ］

　人気のミート、美味しくいただきました。今日は、デザートに冷凍ピーチ（黄桃）

とても楽しみのようでした。

［ビーンズサラダ］

　豆の苦手な人が多いいようです。夏野菜の時季カラフルな豆と取り合わせ、クリーミーなマヨネーズベースのドレッシングであえても美味しいです。食物繊維たっぷりのサラダメニューにどうですか？

津山産ジャンボピーマン

今日の献立


ごはん　　牛乳


チンジャオロース


サンラータン





［ジャンボピーマン］
　　チンジャオロースにかかせないピーマンは、とうがらしのなかまです。
　　細く切った牛肉と、夏が旬の野菜ピーマンとを炒めて使用します。
　　今日のジャンボピーマンは、あまみがありピーマンの苦手な、子ども
　　達にも食べやすくないかと思いました。
　　　　　♬声賭けしてもまったく手を付けず　お肉だけ食べていました。♬


［サンラータン］
　　サンラータンは、ちょっと酢の酸味をきかせたさっぱりしたスープです。
　　

［中秋の名月］

今日の献立

ごはん　　牛乳

芋煮　　　甘酢和え

月見ゼリー

　

 一年のうちでも最も月が美しく「中秋の名月」といわれています。昔から月を見ながら、秋に豊かな実りがあるように祈り、月の丸さをまねた団子や里芋、また稲穂に見立てたすすきの穂などをお月様にお供えしてきました。

今日の給食では里芋がたくさん入ったさといもの献立です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

［重陽の節句］

今日の献立

ごはん　　　牛乳

鮭の塩焼き　　

菊花あえ　　

なすのみそ汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

［重陽］とは９月９日にあたり、昔の暦で菊の花が咲く頃でもあるので、菊の節句ともよばれています。陽（１、３、５、・・・あどの奇数）が重なる日、そして、奇数の中でも一番大きな数字であるため、９月９日が重陽といわれています。悪い物を払い、長生きを願って、菊の花を飾ったり、菊の花びらを浮かべたお酒を飲んだりしています。

昔の中国で信じられ、行われてきたこの節句ですが、影響を受けて日本でも、８日の夜に菊に綿をかぶせ、９日の朝、露で湿ったその綿で体をふいて長寿を祈っていたそうです。

給食では、菊にちなんで★錦糸玉子（真空）・大根・にんじん・薄口しょうゆ・みりん「菊花あえ」です。昔から伝わる節句の意味も考えながらいただきましょう。

フルーツ白玉

今日の献立

牛乳　　

揚げハンバーグの野菜ソースがけ

大根サラダ　　　

フルーツ白玉

☆　大根サラダ（大根・きゅうり・乾燥ひじき・コーンカーネル）

［米酢・こめクッキングオイル・食塩・コショウ］

ひじきには、不足しがちな栄養素がたっぷりです。給食の食材にもよく

入ります。

☆　ハンバーグは油で揚げたものに、野菜ソースをかけています。

（人参・たまねぎ・マッシュルーム）

［トマトケチャップ・ウスターソース・ぶどう酒赤・さとう］

　パンにサンドしても美味し～い

☆　フルーツ白玉

　（みかん缶・パイン缶・黄桃缶・冷凍白玉だんご）
　美味しいでも汁がほしいの声がありました。

　　　♬　　食べやすく好評でした　　♬

津山産食材の日

   

   今日の献立

  　冷やし中華　　牛乳

　　豚キムチ炒め

   
　　ピオーネ
☆　７月に好評だった　☆

　「ぶっかけ中華」　

　　

今月は献立名を「冷やし中華」に

変更し「豚キムチ炒め」がつきま

した。大変好評で、豚キムチも、の

せてふたつの味を楽しんでました。

１年生も麺とスープの袋を、上手に

あけていました。

♬　　美味しいピオーネも好評　♬

［ちくわの磯辺あげ］

今日の献立

ごはん　　　牛乳

ちくわの磯辺あげ

ゆかりあえ　　

じゃがいものみそ汁

☆　じゃがいも　☆

　主成分はでんぷんですが、ビタミンＣやカリウムが多く、ヨーロッパでは「大地のりんご」と呼ばれ、健康野菜の代表格。そのほかにも、同じ芋類のさつま芋の１３２キロカロリーと比べて７６キロカロリーと、エネルギーが低いのも特徴です。ビタミン類はＢ1・Ｃが豊富。とくに、でんぷん質にガードされた丈夫な、加熱による損失の少ないビタミンＣが、傷ついた胃腸の粘膜を正常にもどしてくれるのは魅力です。

　そのほか、塩分を体外に運び出し、血圧を下げるカリウムや、腸の働きを促進させる食物繊維も含みます。ただし、腎炎などでカリウムを制限されている人は多食を控えましょう。

♬　ちくわの磯辺あげに、ゆかりでさっぱりとした和え物でした　♬

鶏肉とナスのカレー

今日の献立

鶏肉となすのカレーライス

牛乳　　　　コーンサラダ

福神漬け

旬の食材なす・・・油との相性がよく、鮮やかな色はナスニンという色素によるもので、

そのナスニンはコレステロール値を下げて動脈硬化を防ぎ、抗がん作用があるといわれています。また、目の疲れにもよいといわれています。

　　クスリになる

　　熱と痛みに効く

　

中国では、熱をさます、痛みを止める、利尿作用などがあるとされ、腹痛・尿の出が悪い・口内炎の痛みなどに利用されてきました。

しかし、冷え性の人とせきの出る人の食べすぎは禁じています。

　

　　♬　好評のカレーライス美味しくいただきました。♬

２学期の給食スタート

今日の献立

中華丼　　　 牛乳

揚げぎょうざ　　

冷凍パイン（沖縄産）

☆　２学期給食スタート　☆

中華丼（豚ももスライス・しょうが・ムラサキイカ・うずら卵

にんじん・たまねぎ・はくさい・りょくとうもやし

干ししいたけ・チンゲンサイ）たくさんの野菜が入って

揚げぎょうざに冷凍パインの組み合わせです。

旬の野菜を積極的に食べて、暑い夏を乗り切りましょう。
♬　今日のぎょうざは、いわしでした。♬