今日の献立
カレーうどん 牛乳
ツナと小松菜の炒め物
かき
子どもたちが大好きなカレーをうどんにかけました。
カレーうどんは、いわし削りと利尻昆布でとった和風だしをベースにしょうゆを加えたさっぱりした味のカレーです。
♪ かきも甘くて、美味しくいただきました ♪
2011年11月30日水曜日
2011年11月29日火曜日
季節の料理（きのこごはん）
今日の献立
きのこごはん
牛乳
煮干しのナッツがらめ
けんちん汁
今日は秋の味覚、きのこをたっぷり使ったきのこごはんが登場しました☆
きのこからとってもいい味が出ていて、ぱくぱく食べられました☆
きのこは食物繊維やビタミンＤが豊富！おなかの中をきれいにしてくれたり、噛む力を強くしてくれたり、骨を丈夫にしてくれたり、とてもパワーのある食べ物です！
また、うま味の秘密は「グアニル酸」と「グルタミン酸」という成分からきています☆
秋が旬の美味しいきのこをたくさんいただきました☆
2011年11月28日月曜日
収穫米
今日の献立
ごはん（収穫米）牛乳
おでん
ゆかりあえ
寒いときに食べたくなるものと言えば・・・そう、おでんです。
地域や家庭によって味つけや具に特徴があり、食べ方もさまざまです。例えば関東と関西ではだしのとり方が違います。関東は昆布やけずり節を使いますが,関西では鶏ガラを使ってだしをとるそうです。また、名古屋では名物の八丁味噌を使った“味噌おでん”も地域の特徴がよく出ているおでんです。
※ 収穫米 ※
♪山田さんの田で2年生・5年生が田植えから米作りをし、稲刈りで収穫したお米です。しっかり味わって食べましょう。
美味しかったです♪
2011年11月25日金曜日
秋の幸汁
今日の献立
ごはん 牛乳
大豆の磯煮
秋の幸汁
みかん
今日の「大豆の磯煮」に使っている「大豆」は、「畑の肉」と言われるくらい、良質のたんぱく質を多く含みます。また、脳細胞の働きを活性化させ、「集中力」や「記憶力」を高めてくれる働きのある「レシチン」も多く含んでいます。「大豆」には、「カルシウム」や、貧血を予防する「鉄分」や、おなかの調子を整える「食物繊維」などがたくさん含まれていて、病気になりにくくしてくれます。
［ひじきのパワー］
ひじきは驚異的な量のミネラルを含む食べ物です。１００ｇの干しひじきに含まれるカルシウムはなんと１４００㎎です。ご飯と一緒に炊き込むことで、食物繊維やミネラルを強化しつつエネルギーをカットしたダイエット向きの料理を作れます。
味噌汁や野菜炒め、サラダなど工夫次第でその用途にひろげることができます！ ご家庭でもぜひ「ひじき」積極的に利用してみて下さい♪
ビーフシチュー
今日の献立
スイートポテトﾊﾟﾝ
牛乳
ビーフシチュー
シーザーサラダ
今日の、シーザーサラダにはクルトンを入れてドレッシングであえてます。チーズも入ってこくのあるサラダでした。
ビーフシチューは、コクがありとても美味しく残食ゼロでした。
いわしの梅煮
今日の献立
麦ごはん 牛乳
いわしの梅煮
即席漬け
なめこ汁
今日はなめこ汁が出ました。なめこは、ヌルヌルしたぬめりが特徴です。このぬめりは、ルチンといい、納豆やオクラ、長芋などにも含まれます。ムチンは、鼻やのどの粘膜を守り、カゼをひきにくくします。なめこを食べて、カゼをひかないようにしたいとおもいます。
2011年11月21日月曜日
麻婆豆腐
今日の献立
ごはん 牛乳
麻婆豆腐
バンサンスー
麻婆豆腐は人気メニューの一つです。
麻婆豆腐と言えば中華でピリッとしたイメージですが給食では、甘みがあり子どもたちに食べやすい味付けになっています。
「バンサンスー」、唐揚げに良く合いますよ ♪
春雨をマロニーに変えても美味しいよ
2011年11月18日金曜日
手作りふりかけ
今日の献立
ごはん 牛乳
がらえびと
黒大豆の甘酢和え
みそ汁
手作りふりかけ
<゜)))彡 手作りふりかけ >゜)))彡
食パン
今日の献立
食パン 牛乳
ひよこ豆のスープ煮
ポパイサラダ
「ひよこ豆について知ろう」
今日のスープ煮にはひよこ豆が入っています。正式にはガルバンゾという名前ですが、鳥の頭に似た突起があり「ひよこのような豆」という意味から英語では「チックピー」といいます。世界一の生産国インドでは物に多く食べられ、ひよこ豆は「グ―ル」や「グラーム」と呼ばれています。
2011年11月16日水曜日
トマトソーススパゲティ
今日の献立
トマトソース
スパゲティ
牛乳 花野菜サラダ
ピオーネゼリー
✿✿✿ 花野菜 ✿✿✿
サラダには、花野菜がたっぷり使われています。花野菜とはブロッコリーやカリフラワーのことです。たくさんの蕾のかたまりで、成長すると花が咲くアブラナ科の植物です。花野菜には体の調子をよくするビタミン類やミネラル、食物繊維等がたくさん含まれています。とくにブロッコリーに含まれているビタミンＡは野菜の中でもトップクラスです。
♪ 茎の部分も捨てないで、皮をむいて炒めたりすると
美味しく食べられます ♪
2011年11月15日火曜日
旬のさばとゆず
今日の献立
ココロ米ごはん
牛乳
牛乳
鯖のゆずみそかけ
ごまあえ
すまし汁
［さばのゆずみそかけ］
背中の青い魚には、血液をさらさらにしてくれるとてもいい脂が入っているので、頭も良くなると言われています。魚を食べて「血液サラサラ、計算スラスラ」になりましょう。
ゆずに含まれる成分は新陳代謝を活発にし、血管をひろげ血行をよくする働きや、傷みを和らげたり殺菌作用があります。ビタミンＣがたくさん含まれています。
♪ 美味しいゆず味噌を作ってみませんか？ ♪
2011年11月11日金曜日
給食配膳のようす
今日の給食は、ごはん・味噌豚カツ・そえ野菜・骨元気汁です。
１年生にとってはハードルが高く、うまく人数分に分けることができるか心配して見ていると、給食当番さんがそれぞれごはんを入れる人、お汁・そえ野菜にカツをのせる人に分かれて、大変上手に配膳することができました。
♪ 大変じょうずでした ♪
今日の味噌豚カツとっても美味しいよ！
ごはんにカツをのせて食べる子どももいました。カツにかかっているみそだれが、添え野菜のキャベツにも良くあって美味しいの声が聞こえてきました。
味噌豚カツ
今日の献立
ごはん 牛乳
味噌豚カツ 添え野菜
骨元気汁
骨元気汁には、骨を丈夫にする働きがあるカルシウムが多く含まれた、干しエビ、わかめ、小松菜が入っています。また、カルシウムは、ビタミンＤと一緒に食べることで、体の中で吸収率がアップし、さらに骨を丈夫にすることができます。ビタミンＤを多く含んでいる食べ物には、レバー、 鮭、きくらげ、干し椎茸などがあります。骨元気汁には、干し椎茸が入っ ています。
骨元気汁をしっかり食べて、元気な体を作りましょう。
2011年11月10日木曜日
かぶのクリーム煮
今日の献立
コペパン 牛乳
鶏肉の照り焼き
ボイルキャベツ
◎◎◎ 旬のかぶ ◎◎◎
かぶのクリーム煮です。かぶの根の白い部分は、ビタミンＣが多く
含まれている淡色野菜、かぶの葉は、ビタミンＡが多く含まれている
緑黄色野菜です。どちらも、かぜを予防したり、寒さに負けない皮ふ
をつく今がるのに大切な栄養素です。これからの季節にピッタリの野
菜です。
ぜひお家でも食べてみてください。
2011年11月9日水曜日
やきそば
今日の献立
やきそば 牛乳
おきなあえ
ブルーベリー
ヨーグルト
今日は、こども達の大好きなやきそばです。やきそばには、豚肉・
ねぎ・人参・もやしたまねぎ・キャベツが入っています。
給食のやきそばは、家庭で作るのとは違い、釜で炒めます。
麺が大量なので、釜で混ぜるのも一苦労です。
♪ 今日も美味しい給食ごちそうさまでした。♪
2011年11月8日火曜日
いい歯の日
麦ごはん 牛乳
ままかりのからあげ
きんぴら さつま汁
１１月８日は
「いい歯の日」という
のを知っていますか？
「１１と８」で
「いいは」と読めますね。
歯は、食べ物をかむ、くだく、切る、すりつぶすという大切なはたらきをします。どんな好きなものでも、歯が痛かったり、悪くてはおいしくありませんね。じょうぶな歯を作るために、カルシウムなどを含む食品をしっかり食べましょう。カルシウムは、牛乳や小魚、海藻などに多くふくまれています。
また、しっかりかむことも大切です。かむことによって歯や歯ぐきが強くなります。今日の献立は、骨も一緒に丸ごと食べられるままかりのからあげや、歯ごたえのあるごぼうを使ったきんぴらです。
歯は一生使います。大切にしましょう。
♪ １２月１５日（木） ♪
セレクト給食の日
好きなクリスマスケーキを
この中から今週中に決め
注文します。
人気のケーキは、どれかな！
2011年11月7日月曜日
三色どんぶり
今日の献立
三色どんぶり
牛乳
里芋汁 りんご
里芋
里芋は、稲より前に伝わってきたといわれています。山に生えてい
る山芋に対して、里で栽培したいもという意味で、この名がつけられ
ました。
親芋を食べるもの、親芋について小芋を食べるもの、両方を食べる
ものの３種類があります。一般的に里芋と呼ばれる芋は、子芋を食べ
る品種です。
里芋は粘りが強く、粘り成分には、胃の粘膜を守ったり、脳の働き
を高めたり、お腹の調子を整えたりする働きがあります。
今日の里芋汁には、旬のおいしい里芋が
入っています。味わっていただきましょう。
三色どんぶり大変好評でした♪
2011年11月4日金曜日
セルフオムライス
今日の献立
セルフオムライス
牛乳 豆乳スープ
みかん
豆乳について
大豆は、「畑の肉」と呼ばれるほど栄養満点の食品です。
豆乳は大豆から作られます。作り方は、豆腐を作業の途中で
完成します。まず、大豆を水で軟らかく戻してから煮ます。
煮た大豆を布に包み、搾ります。搾り出した白い液体が豆乳
です。その豆乳に「にがり」という成分を加えると、少しず
つ固まり豆腐になります。
今日は野菜たっぷりの豆乳スープです♪
自然の恵みをふんだんに使ったスープをいただきましょう♪
2011年11月2日水曜日
キムチうどん
今日の献立
キムチうどん 牛乳
さつまいもの
かりんとう
なし （新高梨）
新高梨とは
新高梨は、新潟県産の「天の川」と高知県産の「今村秋」をかけ合わせてできたことから、新潟県の「新」と高知県の「高」をとって「新高梨」と名付けられました。・・・と、ながらく信じられてきましたが、平成２２年９月、研究により、新高梨は神奈川県の「長十郎」と新潟県産の「天の川」から生まれた梨だということが判明しました。
２つの梨の良いところを受け継いだ「新高梨」は、大玉で甘くジューシーな果肉が特徴です。１個５００ｇ以上あり、大きなものでは８００ｇから１キロ近くになります。
今が旬のおいしい新高梨を味わいました♪
2011年11月1日火曜日
秋を味わう
今日の献立
栗ごはん 牛乳
さんまのおろし煮
（骨までいただけます）
具だくさん汁
◎◎◎ 栗について ◎◎◎
日本で栽培されている栗はニホングリといいます。ニホングリは、イガに包まれた果実が秋になると大きくなり、イガが開いて、中から１～３個の茶色い果実があらわれます。
ニホングリはいろいろな料理やお菓子の材料に使われます。今日の献立の栗ごはんの他に、ゆで栗、焼き栗、煮物、甘露煮、栗きんとん、栗まんじゅうなどがあります。
ニホングリの他には、チュウゴクグリやヨーロッパグリがあります。チュウゴクグリは天津甘栗、ヨーロッパグリはマロングラッセなどのお菓子に使われます。ほのかに甘い秋の味覚を楽しみましょう♪