今日の献立
セルフオムライス
牛乳 豆乳スープ
みかん
豆乳について
大豆は、「畑の肉」と呼ばれるほど栄養満点の食品です。
豆乳は大豆から作られます。作り方は、豆腐を作業の途中で
完成します。まず、大豆を水で軟らかく戻してから煮ます。
煮た大豆を布に包み、搾ります。搾り出した白い液体が豆乳
です。その豆乳に「にがり」という成分を加えると、少しず
つ固まり豆腐になります。
今日は野菜たっぷりの豆乳スープです♪
自然の恵みをふんだんに使ったスープをいただきましょう♪