牛丼です

今日の献立


牛丼　牛乳　ごまずあえ

　牛丼とは、薄く切った牛肉（バラ肉や切り落とし、小間切れなど）をタマネギとともに甘辛く煮込み、丼に盛ったご飯の上に載せた料理で、人気のメニューです。さっぱりとしたごまずあえの、組み合わせです。 

                                           

納豆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今日の献立

ごはん　牛乳

野菜の含め煮

じゃこの和え物

なっとう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　納豆は、やわらかく煮るか蒸した大豆に「納豆菌」をまぜて、発酵させて作ります。大豆のときよりビタミンが多く、消化吸収もよくなります。納豆のネバネネバは、いっしょに食べたほかの食品のたんぱく質の消化吸収をよくします。また、血管をつまらせる病気を防ぐはたらきもあります。

　においや味にくせがありますが、体によい食べものなのです。

マーミナーチャンプルー

今日の献立

ごはん　牛乳　

マーミナーチャンプルー　

もずくのみそ汁　

冷凍沖縄パイン

☆シャキシャキおいしいマーミナーチャンプルー☆
　沖縄家庭ではさまざまなチャンプルーが食卓に登場します。

　ゴーヤーはもちろん、タマナー（キャベツ）、ソーミン（素麺）、そして今回のマーミナー（もやし）。島豆腐や豚肉などを入れることが多いチャンプルーですが、このマーミナーチャンプルーは、もやし以外の素材は少なめなのが一般的とか。味付けも塩やしょう油といってシンプルです。とはいえ、レシピに決まりがないのがチャンプルーのいいところ。もやしがメインであれば、お肉が入っていても、どんな味付けでも「マーミナーチャンプルー」なわけです。

煮込みハンバーグ

今日の献立

コッペパン　牛乳　

煮込みハンバーグ　

野菜のスープ煮

　　　
☆　今日は人気メニュの煮込みハンバーグです。☆

　甘めのソースでみんな大好きな煮込みハンバーグです♪　ご飯にもパンにも良く合います。

   今日は、少し肌寒いので、野菜のスープ煮に煮込みハンバーグは体も温まり、とても好評でした。

みしょうかん

今日の献立

とろろうどん　牛乳　

花切大根の酢の物

みしょうかん

♪　今日は初めての「とろろうどん」。袋入りとろろ昆布を、のせていただきました。おいしかったですよ。花切大根の酢の物もおいしいとすすんでました　♪


　　☆　みしょうかん　☆

　今日のくだものは、「みしょうかん」という国産の柑橘です。グレープフルーツに似たおいしい味がします。みしょうかんという名前は、生産地の名前から来ています。「河内晩柑」「宇和ゴールド」「ジュシーフルーツ」など産地によって名前が違いますが、同じ果物です。２月～３月に収穫され、今頃出回る一番遅い国産かんきつとなります。みずみずしくておいしいです。

スナップエンドウ

今日の献立

ごはん　牛乳　おかかあえ

高野豆腐とスナップエンドウの卵とじ

　♪　高野豆腐に味がよくなじみ、スナップエンドウは卵とよく合い、おいし～ね(^0^) と好評でした　♪

　　☆　スナップエンドウとは　☆

　さやごと食べられるさやえんどうのことです。「スナックえんどう」とも呼ばれ、４月～７月頃にかけて収穫されます。さやの中の豆が大きくなっても、さやが柔らかくて甘味があります。スナップエンドウは、さやえんどうと同様に筋を取って塩ゆでしますが、シャキシャキとした歯ざわりを楽しみたい時は、さっと茹で、塩やマヨネーズで食べたり、サラダや炒めものや、揚げ物などに使うとよいですよ。

 

コッぺパン

今日の献立

コッぺパン　牛乳　鮭フライ

アスパラサラダ　コンソメスープ

♪　今日の鮭フライは、手作りでした。 タルタルソースない～の声があり、美味しくいただきました。  ♪



☆　鮭とアスパラガスの栄養について　☆

　一般の白身の魚にくらべて脂肪が多く、ビタミンＡ、Ｄ、Ｂ１、Ｂ２が豊富に含まれています。

　アスパラガスには作り方の違いで、ホワイトとグリーンがあり、給食ではグリーンアスパラガスをよく使います。グリーンアスパラガスには、カロテン・ビタミンＢ２、鉄分など栄養がいっぱいです。

大豆サラダ

今日の献立

クリームソーススパゲティ　牛乳

大豆サラダ　あまなつ

※　クリームソースは、今日は手作りではなく、米粉であとからとろみを、つけています。
好評でしたよ。


　　　☆☆　大豆サラダの材料　☆☆
 　　　　　　　　　　
　　　　　┏━━━━━━━━┓
　　　　　┃　大豆　　　　　　　 　┃　　　大豆には、沢山の植物性タンパク質がとて

　　　　　┃　キャベツ　　　　　   ┃　　も多く含まれています。

　　　　　┃　きゅうり　　　         ┃　　　大豆タンパク質は、他のタンパク質と比べ

　　　　　┃　にんじん               ┃　　て、脂肪を燃焼させる効果が高いんです。

　　　　　┃　ノンドリップツナ     ┃　　　　　　　　　

　　　　　┃　こめ酢                 ┃

　　　　　┃　クッキングオイル   ┃

　　　　　┃　濃い口しょうゆ      ┃

　　　　　┃　塩・コショウ  　　　 ┃

　　　　　┗━━━━━━━━┛

ひじきごはんです

今日の献立

ひじきごはん　牛乳　甘酢あえ

はんぺんすまし汁

☆　ひじきの特徴　☆

　ひじきは、海藻類の中でも非常に使いやすい食材で、食物繊維、ビタミン、ミネラルが非常に豊富な海藻です。特に、ひじきにはカルシウムや鉄分が多く女性特有の症状に効果的に働く食品です。

　　　健康ひとことメモ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　はんぺんは、余分な脂肪をとらずに　　　　

　　　　魚のたんぱく質を摂取できるヘルシーな　

　　　　食品です。　　　　　　　　　　　　　　　  　　　

　　　　

突撃インタビュー！

　１年生が校長先生にインタビューに行きました。
 　
 「お邪魔しまーす」
 「はい、どうぞ」

　ドキドキ。
　１年生は緊張した面持ちです。

　「好きな食べ物は何ですか？」
　「好きなスポーツは何ですか？」
　「どこに住んでいますか？」
　「先生は何人いますか？」
　「好きな歌は何ですか？」
              　　　　　　　　　　・・・etc

　いろいろな質問に、校長先生がひとつひとつ丁寧に答えてくださいました。

　「えーっ！」と歓声が上がったり、「へ～っ」と感心したり。

　「あなたはどうですか？」と逆に質問されて困ってしまった記者さんもいましたね。

　気づくと１年生の興味の目は、ツツツ・・と校長室の後ろの方へ。そしてこの質問。

 　「宝箱には何が入っていますか？」

　そうです。校長室にはなんとも魅力的な宝箱が置いてあるのです！

　何組かの記者さんたちはラッキーなことに、宝箱の中身を一部紹介してもらえました。

　バク転するてんとう虫や、不思議な光（プラズマ）を放つライト。おもしろいものがたくさん入っていました。

　記者さんたちはキラキラした目で、すっかり１年生に戻ってしまったとか。

韓国料理です

今日の献立


プルコギ　ごはん　牛乳　ナムル

　　♪　お肉たっぷりで
　　　　　　　大好評でした　♪

 

？？　プルコギとは　？？

　韓流料理の代表的なメニューで、下味をつけた薄切りの牛肉を、野菜、春雨などと一緒に焼いたり、煮たりしていただきます。

　　　

　韓国語で「プル」は「火」、「コギ」は「肉」です。

　プルコギは日本の焼肉というよりも、すき焼きに近い料理で、プルコギパン（専用の鍋）を使って調理されることが多いそうです。プルコギパンは円形で、中央が盛り上がっていて、周りに溜まった肉汁をつけながら中央で肉や野菜を炒め焼きます。

津山産食材の日

５月１３日（金）の献立

ごはん　牛乳　そぼろ煮　

うどの酢味噌あえ

 今日使用の津山産食材は、たまねぎ、しょうが、米（津山産あきたこまち）、だいこん、うどです。このほかの日にも「津山産の食材」をなるべく使うようにしています。

　☆　旬の食材ウド（独活）　☆

　　　「うど」には、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、カリウムが含まれています。

　　　ウドの栄養成分は炭水化物と水分です。カリウムが多く含まれています。

　　　マグネシウム、カルシウム、ビタミンＣ、食物繊維も含みます。独特の香りはジテルペン
　　です。有効成分は皮付近に多く含まれているので、皮も食べるとよいです。カリウムが血
　　圧を下げてくれます。ジテルペンは体調・気分を良くしてくれます。食物繊維が便秘を改
　　善し、がん予防にも働きます。カリウムが血圧を整え、食物センイが腸内の有害物質や
　　老廃物を体外に排出してくれます。精油成分が血流をよくして体を温めてくれます。特有
　　の苦味が食欲を増進し、新陳代謝を促進します。

大豆を使った料理です

今日の献立

バターロールパン　牛乳　

ポークビーンズ　

パインサラダ

 ポークビーンズとは、白インゲンと豚肉のトマト味煮込みで、アメリカの代表的な家庭料理です。ひき肉とストックの大豆缶やトマト缶があればすぐできるポークビーンズは、そのまま食べても、アレンジを楽しんでも良し。パスタに絡めてミートソース、チリソースを加えてチリビーンズ。また、ソーセージと共にパンにはさめばホットドック。多めに作って冷凍しておけば、お弁当にも便利です。

 

大好きな焼そば

今日の献立

焼きそば　牛乳

青じそサラダ

はちみつレモンゼリー

    ★☆ 　青じそサラダに入っているもの ☆★　　　　　　　　　　　　　　

★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★　

☆　　　　　　きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　 ☆

★　　　　　　だいこん　　　　　　　　　　　　　　  ★

☆　　　　　　コーンカーネル（国産）               ☆

★　　　　　　乾燥茎わかめ（国産）　　　　　　　★

☆　　　　　　青じそドレッシング　　　　　　　　  ☆
★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★

　☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

　青じその苦手な子どもたちも、さわやかな香りが嗅覚を刺激して食欲を増進するのか、食べやすそうでした。青じそには、殺菌や防腐作用があることから、さしみなどに添え、食中毒の予防に利用されています。

　♪　はちみつレモンゼリーも大好評でした。

八十八夜行事食

今日の献立

ごはん　牛乳　鰆の新茶揚げ

おきなあえ　味噌けんちん汁

　今日は、新茶の時期の「八十八夜」の行事食です。茶摘みが始まり、新茶が出る頃ですね。

　立春後の八十八日目を八十八夜といい、この頃から霜害の心配もなくなり、稲などの籾まきが始まります。八十八をつなげると「米」になりますね。昔のお百姓さんは米という字になる八十八を大切にしてきました。この八十八夜に茶を飲むと命が延びると言われているそうです。

　今日の給食では手作りで鰆の新茶揚げをしました。ほんのり新茶の香りがして、おいしいと好評でした。お茶に含まれる成分は、心身の健康を促す働きがあるんですよ。

子どもの日献立

今日の献立

手巻き寿司　すまし汁　かしわもち

子どもの日「かしわもち」

柏餅は、米粉と片栗粉を混ぜて作った餅で餡をはさみ、柏の葉を２つ折りにして包んだ餅です。柏餅というお菓子が日本の歴史に登場したのは、今から３５０年ぐらい前のことです。柏餅じたいは、中国から渡ってきた端午の節句行事には含まれていなかった食べ物のようです。柏餅が日本独自であるのに対し、粽は中国の行事と一緒に日本に伝わってきた習慣です。粽は餅団子を茅の葉で包んだものです。粽には「難を避ける」という意味があるそうです。

春の遠足（５月２日）

風薫る五月
　　青葉繁る清々しい野山
　　　　頬に当たる心地よい風

心の底から
　グングン力が湧いてくる！
　　そんな季節となりました。

第1日目は、春の遠足でした。
　元気いっぱい、
　　　笑顔いっぱいで
　　　　５月がスタートしました。

左の３枚の写真は、各学年が行った場所での１コマです。

どこか、わかりますか？

上から順に言いますと・・・・・。

㊤鶴山公園の動物園

㊥津山中央公園のすべり台

㊦美作の丘の広場

たくさんの友だちと遊ぶと、時間が経つのも忘れてしまいます。
いつまでも遊び続ける子どもたち。子どもたちってすごいなあ。わき出るエネルギーの大きさに拍手です。

さて、今回の遠足はきょうだい学年で行きました。上級生と下級生が手をつなぎ歩きました。初めての１年生は、６年生の手が大きく、たくましく感じたことでしょう。２年生、３年生もきっとお兄さんお姉さんの手の温かさを感じたと思います。

ステキな春の１日でした。