２学期最後の自由献立

チャンポン麺

牛乳

蒸しシューマイ

杏仁プリン

２学期最後の自由献立は、みんなが美味しいと食べてもらえればと選んだ「チャンポン麺に蒸しシューマイと杏仁プリン」でした。給食の先生おすすめです。

「チャンポン麺」は「豚肉」や「えび」「いか」「野菜」などを入れたもので、「チャンポン」とは「いろいろなものを混ぜる」という意味のようです。この「チャンポン」は、明治時代長崎にあった中華料理店の主人が、当時日本に訪れていた大勢の中国人留学生に安くて栄養があるものを食べさせてあげようと考え出した料理です。野菜もたっぷり入っています。

♪　とっても美味しかったよと笑顔いっぱでした　♪

さんまのスタミナ揚げ

  今日の献立

麦ごはん　　　牛乳

さんまのスタミナ揚げ

おかかあえ

切り干し大根のみそ汁

　切干大根は、大根を細く切ったものを、日光にあてて干して作った乾物です。切り方によって、いろいろな切り干し大根が作られますが、今日のみそ汁に入っているのは、大根を輪切りにして作られたもので、花切り大根とよばれています。

　日光にあてて干すことにより、栄養価が増え、生の大根よりカルシウム、ビタミンＢ１、Ｂ2、Ｄ、鉄がとても多くなっています。今では野菜をはじめ、くだもの、肉、魚など、冷凍などの技術が進んで、食品を長い間保存することができます。しかし、太陽の光と熱を利用し、干して長持ちさせるという簡単な方法を考え出した”むかしの人の知恵”は、すばらしいですね。

♪　さんまのスタミナ揚げはお皿からとび出るほど大きくて低学年には大変でしたね
　給食当番さんがんばりみんな美味しくいただきました。♪　　　

冬至献立

  今日の献立

ごはん　　　　

牛乳

かぼちゃのそぼろ煮

柚子香あえ

みかん

冬至

一年のうちで、昼が最も長い日を「冬至」といいます。今年は１２月２２日です。冬至をさかいに昼がだんだん長くなり、太陽が勢いを増してくることから、太陽の誕生日と考えられ、冬至を祝う行事が行われるようになりました。

　冬至の日には昔から、やがて来る本格的な寒さにそなえて、栄養のあるかぼちゃを食べて健康を願ったり、ゆずを浮かべたお風呂（ゆず湯）に入って体を温めたりする習慣があります。

　冬至にかぼちゃを食べると、「病気にかからない」「風邪にかかりにくくなる」などの言い伝えがあります。

ポークカレーライス

  今日の献立

ポークカレーライス　　　

牛乳

海藻サラダ

福神漬け

「豚肉の栄養について」 

豚肉には、筋肉を作るたんぱく質が多く含まれています。そのたんばく質を体の中でよく活用できるようにするビタミンＢ６が入っています。また、ごはんなどからとった、炭水化物が体を動かすエネルギーにするために必要なビタミンＢ１が含まれます。ビタミンＢ１は疲労回復効果・集中力を高めてくれる働きもあります。今日の、ポークカレーで体に豚肉パワーを注入しました。

　　　　♪　海藻サラダも、美味しかったよ　♪

クリスマス献立

  今日の献立

胚芽ﾊﾟﾝ　　　牛乳

フライドチキン

添え野菜

ペイザンヌスープ

ケーキ〔セレクト〕

今日は、クリスマス献立を取り入れて、ケーキはセレクトです。

１人１個、どれか好きなケーキを選んでいます。間違えないで

手元にとどいたかな？

　　

　　　　♪　給食当番さん今日は大変でしたね。♪

五目うどん

　今日の献立

五目うどん　　牛乳

大根のピリカラ和え

りんご

今日の、うどんとピリカラ漬けには野菜がたくさん入っていて、とてもおいしかったです。

味の染み込んだうどんは大人気です。

♪　りんごは、蜜があって甘酸っぱくておいしかったよ　♪

さばの味噌煮

今日の献立

ごはん　　牛乳

さばの味噌煮

即席漬け

かきたま汁







<゜)))彡　さば　<゜)))彡
さばは、青魚の王様といえるほど栄養価の高い魚です。魚のあぶらは、脳の発育や記憶力をよくし、目にも良いと言いわれています。コレステロールや中性脂肪も下げる働きがあります。お肉より魚を意識して食べるようにしましょう。

チャーハン

         

　今日の献立

チャーハン

牛乳

中華コーンスープ

ゼリー

今日のチャーハンは、（ベーコン、の干ししいたけ、たまねぎ、にんじん、ねぎ、にんにく、しょうが、）中華スープの素、こいくちしょうゆ、酒、三温糖、塩、ごま油　の、チャーハンでした。

コーンスープには、（鶏肉小間肉、木綿豆腐、コーンカーネル、えのきたけ、たまねぎ、チンゲンサイ、はくさい、スイートコーンクリーム）、中華スープの素、うすくちしょうゆ、塩、こしょう、の味付けでした。　　　　　　
　　　　　　　　　　♪　ゼリーも美味しくいただきました　♪

みそおでん

　今日の献立

ごはん　　牛乳

みそおでん

おひたし

今日のおでんは大根、はんぺん、ちくわ、昆布、さといも、こんにゃくなどのおでん種をみそ味の出しで煮込んでいます。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　♪　美味しくいだだきました　♪

花野菜のクリームシチュー

  今日の献立

コッペパン　　牛乳

花野菜のクレームシチュー

ごまドレサラダ　　

✿✿　旬の花野菜　✿✿

今日は旬の花野菜のクリームシチューです。旬の野菜にはカゼを予防する働きがあるので、しっかり食べましょう。

シチューのとろみは、米粉を使っています。

♪　美味しくいただきました　♪

コーンラーメン

 今日の献立

コーンラーメン

牛乳　　

中華あえ

ヨーグルト

今日は、コーンラーメンに中華あえどちらもみんなの大好物です。

中華あえは、キャベツ、りょくとうもやし、にんじん、乾燥わかめ、白ゴマ

（さとう、酢、しょうゆ、ごま油）

　

        ♪　ヨーグルトも美味しっかたよ　♪

鮭のきのこあんかけ

　今日の献立

ごはん　　牛乳

鮭のきのこあんかけ

根菜汁

［根菜汁］

　根菜は野菜の中でも土に埋まっている根っこを食べる野菜を言います。大根やにんじん、ごぼう、かぶ、れんこんなどがそうです。ほうれんそうや小松菜は葉っぱを食べるので葉野菜と言います。どちらの野菜もかぜなどの病気に負けない元気な体をつくるためにとても大切な食べ物です。

　　　　<゜)))彡　鮭のきのこあんかけも好評でした　<゜)))彡

豚肉と大根の煮物

  今日の献立

麦ごはん　　牛乳

豚肉と大根の煮物

ごまじゃこ和え

みかん

［豚肉と大根の煮物］

　

　土の中で育ったにんじんや大根の根菜類は、冬にたくさんとれて美味しくなる野菜です。

根菜類には、体をあたためる働きがあるといわれています。

　今日の大根の煮物のように、根菜類を使ったあたたかい料理は、おなかから全身をぽかぽかにしてくれます。

　♪　寒さにまけないように、しっかり美味しくいただきました　♪

カレイのから揚げ

  今日の献立

ごはん　　牛乳

カレイのから揚げ

のっぺい汁

青菜のふりかけ

☆☆　のっぺい汁　☆☆ 

のっぺい汁は全国のいろいろなところにある郷土料理です。その土地でとれる野菜と肉類をいれて、祭りや正月などの行事のとき多く作られます。生活の中から生まれた味わい深い料理といえます。

　　　♪カレイのから揚げ美味しかったよ♪

ボルシチ

  今日の献立

食パン　　　牛乳

ボルシチ

れんこんサラダ

りんごジャム

今日は、ロシアの家庭料理ボルシチでした。ボルシチはトマトホール缶やトマトピューレをたくさん使用します。トマト味の酸味は塩・こしょうで調整します。

れんこんの苦手な児童が多く、なかなか箸が進んでいませんでしたが、なかには「ごまドレッシング大好き」「このれんこんは食べられる。おいしい。」と言って、おかわりをする児童もいました。

♪りんごジャムも美味しかったよ♪

カレーうどん

　　今日の献立

カレーうどん　　牛乳

ツナと小松菜の炒め物

かき

子どもたちが大好きなカレーをうどんにかけました。

カレーうどんは、いわし削りと利尻昆布でとった和風だしをベースにしょうゆを加えたさっぱりした味のカレーです。

♪　かきも甘くて、美味しくいただきました　♪

季節の料理（きのこごはん）

  今日の献立

きのこごはん

牛乳

煮干しのナッツがらめ

けんちん汁

今日は秋の味覚、きのこをたっぷり使ったきのこごはんが登場しました☆

きのこからとってもいい味が出ていて、ぱくぱく食べられました☆

きのこは食物繊維やビタミンＤが豊富！おなかの中をきれいにしてくれたり、噛む力を強くしてくれたり、骨を丈夫にしてくれたり、とてもパワーのある食べ物です！

また、うま味の秘密は「グアニル酸」と「グルタミン酸」という成分からきています☆

秋が旬の美味しいきのこをたくさんいただきました☆

収穫米

今日の献立

ごはん（収穫米）牛乳

おでん

ゆかりあえ

寒いときに食べたくなるものと言えば・・・そう、おでんです。 

地域や家庭によって味つけや具に特徴があり、食べ方もさまざまです。例えば関東と関西ではだしのとり方が違います。関東は昆布やけずり節を使いますが,関西では鶏ガラを使ってだしをとるそうです。また、名古屋では名物の八丁味噌を使った“味噌おでん”も地域の特徴がよく出ているおでんです。

※　収穫米　※

♪山田さんの田で2年生・5年生が田植えから米作りをし、稲刈りで収穫したお米です。しっかり味わって食べましょう。　　　

　　　　　　　　　　　　美味しかったです♪

秋の幸汁

 今日の献立

ごはん　　牛乳

大豆の磯煮

秋の幸汁　

みかん

今日の「大豆の磯煮」に使っている「大豆」は、「畑の肉」と言われるくらい、良質のたんぱく質を多く含みます。また、脳細胞の働きを活性化させ、「集中力」や「記憶力」を高めてくれる働きのある「レシチン」も多く含んでいます。「大豆」には、「カルシウム」や、貧血を予防する「鉄分」や、おなかの調子を整える「食物繊維」などがたくさん含まれていて、病気になりにくくしてくれます。

［ひじきのパワー］

ひじきは驚異的な量のミネラルを含む食べ物です。１００ｇの干しひじきに含まれるカルシウムはなんと１４００㎎です。ご飯と一緒に炊き込むことで、食物繊維やミネラルを強化しつつエネルギーをカットしたダイエット向きの料理を作れます。

味噌汁や野菜炒め、サラダなど工夫次第でその用途にひろげることができます！　　　ご家庭でもぜひ「ひじき」積極的に利用してみて下さい♪

ビーフシチュー

　今日の献立

スイートポテトﾊﾟﾝ　　

牛乳

ビーフシチュー

シーザーサラダ

今日の、シーザーサラダにはクルトンを入れてドレッシングであえてます。チーズも入ってこくのあるサラダでした。

ビーフシチューは、コクがありとても美味しく残食ゼロでした。　　

いわしの梅煮

 

  今日の献立

麦ごはん　　牛乳

いわしの梅煮

即席漬け　　

なめこ汁

今日はなめこ汁が出ました。なめこは、ヌルヌルしたぬめりが特徴です。このぬめりは、ルチンといい、納豆やオクラ、長芋などにも含まれます。ムチンは、鼻やのどの粘膜を守り、カゼをひきにくくします。なめこを食べて、カゼをひかないようにしたいとおもいます。

麻婆豆腐

 今日の献立

ごはん　　牛乳

麻婆豆腐

バンサンスー

麻婆豆腐は人気メニューの一つです。

麻婆豆腐と言えば中華でピリッとしたイメージですが給食では、甘みがあり子どもたちに食べやすい味付けになっています。

「バンサンスー」、唐揚げに良く合いますよ　♪

春雨をマロニーに変えても美味しいよ

手作りふりかけ

今日の献立

ごはん　　牛乳

がらえびと

黒大豆の甘酢和え

みそ汁

手作りふりかけ

<゜)))彡　手作りふりかけ　>゜)))彡

成長期に必要なカルシウムいっぱいのしらす干しとミネラルたっぷりのひじきと糸かつおを入れて作ったふりかけです。ごはんのおかずにぴったり、とても人気です。（白ごま・ごま油・酒・濃い口しょうゆ・みりん）

　　　　　　　　♪　がらえびと黒大豆の甘酢和えも好評でした。　♪

食パン

  今日の献立

食パン　　牛乳

ひよこ豆のスープ煮

ポパイサラダ

「ひよこ豆について知ろう」

今日のスープ煮にはひよこ豆が入っています。正式にはガルバンゾという名前ですが、鳥の頭に似た突起があり「ひよこのような豆」という意味から英語では「チックピー」といいます。世界一の生産国インドでは物に多く食べられ、ひよこ豆は「グ―ル」や「グラーム」と呼ばれています。

トマトソーススパゲティ

   今日の献立

 トマトソース

       スパゲティ

牛乳　花野菜サラダ

ピオーネゼリー

✿✿✿　花野菜　✿✿✿

　サラダには、花野菜がたっぷり使われています。花野菜とはブロッコリーやカリフラワーのことです。たくさんの蕾のかたまりで、成長すると花が咲くアブラナ科の植物です。花野菜には体の調子をよくするビタミン類やミネラル、食物繊維等がたくさん含まれています。とくにブロッコリーに含まれているビタミンＡは野菜の中でもトップクラスです。

      ♪　茎の部分も捨てないで、皮をむいて炒めたりすると

美味しく食べられます　♪

旬のさばとゆず

     今日の献立

ココロ米ごはん　

牛乳

鯖のゆずみそかけ

ごまあえ

すまし汁

［さばのゆずみそかけ］

背中の青い魚には、血液をさらさらにしてくれるとてもいい脂が入っているので、頭も良くなると言われています。魚を食べて「血液サラサラ、計算スラスラ」になりましょう。

ゆずに含まれる成分は新陳代謝を活発にし、血管をひろげ血行をよくする働きや、傷みを和らげたり殺菌作用があります。ビタミンＣがたくさん含まれています。

　　　　

             ♪　　美味しいゆず味噌を作ってみませんか？　　♪

給食配膳のようす

 今日の給食は、ごはん・味噌豚カツ・そえ野菜・骨元気汁です。

１年生にとってはハードルが高く、うまく人数分に分けることができるか心配して見ていると、給食当番さんがそれぞれごはんを入れる人、お汁・そえ野菜にカツをのせる人に分かれて、大変上手に配膳することができました。

　　　　　　　　　　　♪　　大変じょうずでした　　♪

今日の味噌豚カツとっても美味しいよ！
ごはんにカツをのせて食べる子どももいました。カツにかかっているみそだれが、添え野菜のキャベツにも良くあって美味しいの声が聞こえてきました。

味噌豚カツ

    今日の献立

ごはん　　牛乳

味噌豚カツ　添え野菜

骨元気汁

骨元気汁には、骨を丈夫にする働きがあるカルシウムが多く含まれた、干しエビ、わかめ、小松菜が入っています。また、カルシウムは、ビタミンＤと一緒に食べることで、体の中で吸収率がアップし、さらに骨を丈夫にすることができます。ビタミンＤを多く含んでいる食べ物には、レバー、　鮭、きくらげ、干し椎茸などがあります。骨元気汁には、干し椎茸が入っ　ています。

　骨元気汁をしっかり食べて、元気な体を作りましょう。