牛丼です

今日の献立


牛丼　牛乳　ごまずあえ

　牛丼とは、薄く切った牛肉（バラ肉や切り落とし、小間切れなど）をタマネギとともに甘辛く煮込み、丼に盛ったご飯の上に載せた料理で、人気のメニューです。さっぱりとしたごまずあえの、組み合わせです。 

                                           

納豆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今日の献立

ごはん　牛乳

野菜の含め煮

じゃこの和え物

なっとう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　納豆は、やわらかく煮るか蒸した大豆に「納豆菌」をまぜて、発酵させて作ります。大豆のときよりビタミンが多く、消化吸収もよくなります。納豆のネバネネバは、いっしょに食べたほかの食品のたんぱく質の消化吸収をよくします。また、血管をつまらせる病気を防ぐはたらきもあります。

　においや味にくせがありますが、体によい食べものなのです。

マーミナーチャンプルー

今日の献立

ごはん　牛乳　

マーミナーチャンプルー　

もずくのみそ汁　

冷凍沖縄パイン

☆シャキシャキおいしいマーミナーチャンプルー☆
　沖縄家庭ではさまざまなチャンプルーが食卓に登場します。

　ゴーヤーはもちろん、タマナー（キャベツ）、ソーミン（素麺）、そして今回のマーミナー（もやし）。島豆腐や豚肉などを入れることが多いチャンプルーですが、このマーミナーチャンプルーは、もやし以外の素材は少なめなのが一般的とか。味付けも塩やしょう油といってシンプルです。とはいえ、レシピに決まりがないのがチャンプルーのいいところ。もやしがメインであれば、お肉が入っていても、どんな味付けでも「マーミナーチャンプルー」なわけです。

煮込みハンバーグ

今日の献立

コッペパン　牛乳　

煮込みハンバーグ　

野菜のスープ煮

　　　
☆　今日は人気メニュの煮込みハンバーグです。☆

　甘めのソースでみんな大好きな煮込みハンバーグです♪　ご飯にもパンにも良く合います。

   今日は、少し肌寒いので、野菜のスープ煮に煮込みハンバーグは体も温まり、とても好評でした。

みしょうかん

今日の献立

とろろうどん　牛乳　

花切大根の酢の物

みしょうかん

♪　今日は初めての「とろろうどん」。袋入りとろろ昆布を、のせていただきました。おいしかったですよ。花切大根の酢の物もおいしいとすすんでました　♪


　　☆　みしょうかん　☆

　今日のくだものは、「みしょうかん」という国産の柑橘です。グレープフルーツに似たおいしい味がします。みしょうかんという名前は、生産地の名前から来ています。「河内晩柑」「宇和ゴールド」「ジュシーフルーツ」など産地によって名前が違いますが、同じ果物です。２月～３月に収穫され、今頃出回る一番遅い国産かんきつとなります。みずみずしくておいしいです。

スナップエンドウ

今日の献立

ごはん　牛乳　おかかあえ

高野豆腐とスナップエンドウの卵とじ

　♪　高野豆腐に味がよくなじみ、スナップエンドウは卵とよく合い、おいし～ね(^0^) と好評でした　♪

　　☆　スナップエンドウとは　☆

　さやごと食べられるさやえんどうのことです。「スナックえんどう」とも呼ばれ、４月～７月頃にかけて収穫されます。さやの中の豆が大きくなっても、さやが柔らかくて甘味があります。スナップエンドウは、さやえんどうと同様に筋を取って塩ゆでしますが、シャキシャキとした歯ざわりを楽しみたい時は、さっと茹で、塩やマヨネーズで食べたり、サラダや炒めものや、揚げ物などに使うとよいですよ。

 

コッぺパン

今日の献立

コッぺパン　牛乳　鮭フライ

アスパラサラダ　コンソメスープ

♪　今日の鮭フライは、手作りでした。 タルタルソースない～の声があり、美味しくいただきました。  ♪



☆　鮭とアスパラガスの栄養について　☆

　一般の白身の魚にくらべて脂肪が多く、ビタミンＡ、Ｄ、Ｂ１、Ｂ２が豊富に含まれています。

　アスパラガスには作り方の違いで、ホワイトとグリーンがあり、給食ではグリーンアスパラガスをよく使います。グリーンアスパラガスには、カロテン・ビタミンＢ２、鉄分など栄養がいっぱいです。