するめと黒大豆の甘酢漬け

今日の献立

ごはん　　　　牛乳

親子煮

するめと黒大豆の甘酢漬け

★するめは健康食品

するめを適度な硬さで噛むことによって、唾液の分泌が多くなり、歯やあごの運動にも最適で、消化酵素も豊富になり体内の活性化を促進します。また、イカを食べるとコレステロールを高めると言われてきましたが、適量であれば、タウリンやＥＰＡ・ＤＨＡが豊富に含まれているので、コレステロールの低下作用、コレステロール系胆石予防、肝臓強化作用、血圧調整作用、視力回復作用などいわゆる生活習慣病の予防に効果があります。