納豆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今日の献立

ごはん　牛乳

野菜の含め煮

じゃこの和え物

なっとう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　納豆は、やわらかく煮るか蒸した大豆に「納豆菌」をまぜて、発酵させて作ります。大豆のときよりビタミンが多く、消化吸収もよくなります。納豆のネバネネバは、いっしょに食べたほかの食品のたんぱく質の消化吸収をよくします。また、血管をつまらせる病気を防ぐはたらきもあります。

　においや味にくせがありますが、体によい食べものなのです。