飛鳥汁（奈良の郷土料理）

   今日の献立

麦ごはん

牛乳

鮭の塩焼き

じゃこのあえもの

飛鳥汁

　

あすか汁は渡来人から伝えられた料理です。牛乳ベースのだし汁で鶏肉や野菜などの具材を煮こんだもので、みそ汁やすまし汁と一味違います。仏教が盛んになり肉食が禁忌となった後も、飛鳥地方の農村で受け継がれ、奈良の郷土料理として伝わっています。

      豆乳が入っても美味しいよ  ♪